23岁的梁辉来自山西吕梁，和谢维的习武经历有些相似，因为自小对武术的喜爱，9岁便被家人送去少林寺学习摔跤。此后，他多次获得陕西和河南两省的自由式摔跤冠军。2014年，梁辉开始了北漂生活，正式练习综合格斗。自其职业生涯开始至签约ONE冠军赛，梁辉取得了19胜5负的战绩，曾经一度击败"小钢炮"泽郎扎西和"猎人"谢维。
因为如此骄人的战绩，梁辉获得了参加ONE中国寻英之旅的机会。2020年，梁辉凭借其在ONE中国寻英之旅中的亮眼表现，登上了ONE冠军赛的拳台。
2020年12月，谢维拿下ONE冠军赛首胜后，梁辉接棒出战，在ONE：王者碰撞II大型格斗赛事中协议体重60公斤下对阵日本综合格斗冠军池田仙三。
尽管池田仙三已经38岁，但他在数次对决中展现出强大的意志力。他曾在2019年3月的蝇量级八人赛中险些击败蝇量级排名第2的丹尼-金加德，又在与菲律宾硬汉利托-阿迪旺的对决中，被掰断了胳膊都不曾拍垫认输，这样的对手，可怕又可敬。
当晚比赛，梁辉在第一回合便连续数次摔倒对手，但由于缺乏经验，都没能压制住对方，反而被池田仙三凭借着体能和经验优势靠点数获胜。这场比赛过后，梁辉总结道：“ONE冠军赛蝇量级的高手非常多。这次是我在ONE的首秀，也让我意识到我还有很多不足，比如我虽然可以降服对方，但控制力还欠缺许多，这次回去我会加强训练，不在同一个地方跌倒第二次。”
5月28日，梁辉将迎来自己在ONE冠军赛的第二战，对手是美国名将安东尼·多。来自美国踢拳学院的安东尼·多，也曾在ONE冠军赛世界选拔赛中表现出色。在2019年8月6的ONE寻找勇士之旅（OWS）比赛中，安东尼·多与莱凯战队新星"雷霆小子"利托·阿迪旺展开最终的合同争夺战。尽管最终结果是利托·阿迪旺通过一致判定获胜，但他在赛后表示：“安东尼·多是一位非常值得尊敬的对手。老实说，我对这场比赛并不满意，我以为我可以终结他，但事实证明我做不到，甚至还是险胜。”
因为安东尼在OWS的杰出表现，尽管最后并未拿到ONE冠军赛的六位数终极合同，也获得了相应的奖金。而阿迪旺的话，足以证明安东尼的实力，这位美国名将擅长站立打击，相比之下，梁辉的优势则在于地面。
对此，梁辉表示：“经过上一场比赛，我除了巩固自己的地面技能之外，还加强了控制、力量和体能方面的训练，我相信我可以KO对手，不管他有多强，我有我的信念和实力。”
